Cách làm cá vược quấn lá chuối nướng

Other

Cách làm cá vược quấn lá chuối nướng

•  Ngày 29 tháng 8 năm 2021
 
•  bởi NGUYEN DUC TAM
 
 
•  3 Likes
 
•  69 Lượt xem

• Chuẩn bị

  0 Phút
• Nấu

  0 Phút
• Tổng Cộng

  60 Phút
• Phục vụ

  4 Người
• Cấp độ

  Trung bình
• Đánh giá

  8.0/10

Cá vược quấn lá chuối nướng có hương thơm của lá chuối nướng bọc ngoài và vị thanh ngọt, đậm đà của gia vị và thịt cá bên trong, rất thích hợp cho các buổi chiêu đã bạn bè.

  Thành Phần

2 Kg Cá chẽm

2 Muỗng cà phê Muối

2 Muỗng cà phê Tiêu

2 Cây Sả

6 Nhánh Ngò rí

6 Lát Gừng

20 Lá Lá bạc hà

1 Trái Chanh

2 Lá Lá chuối

2 Muỗng canh Dầu ăn

₁/₂ Muỗng canh Giấm

1 Muỗng canh Nước cốt chanh

3 Muỗng canh Nước mắm

2 Muỗng cà phê Tỏi băm

1 Muỗng cà phê Ớt băm

1 Muỗng cà phê Đường trắng

1 Muỗng cà phê Bột ngọt

 Thành Phần Chính

• Cá chẽm
• Lá chuối

Công Thức

Cá vược mổ bụng, cắt bỏ vây, mang, nội tạng, rửa sạch rồi để ráo nước.

Chanh rửa sạch, cắt lát mỏng. Sả rửa sạch, cắt lấy đầu sả, đập dập. Ngò rí rửa sạch, cắt bỏ gốc. Bạc hà rửa sạch, cắt lấy phần thân trên.

Trong một chén nhỏ, trộn đều 1/2 chén nước ấm với đường trắng, bột ngọt. Khi đường và bột ngọt tan, thêm nước cốt chanh, nước mắm, tỏi băm, ớt băm rồi khuấy đều để làm nước chấm.

Ướp đều muối với tiêu bên trong và ngoài cá vược. Sau đó nhồi sả, ngò rí, bạc hà, gừng lát, chanh lát. Phết dầu ăn đều lên một mặt lá chuối và đặt cá lên trên.

Quấn lá chuối chặt tay quanh con cá và buộc chặt bằng lạt. Tiếp theo, đặt cá lên bếp nướng than, nướng kỹ mỗi mặt khoảng 15 phút.

Sau đó, bỏ cá ra khỏi vỉ nướng, rồi thưởng thức cùng nước chấm.

• • cá vược
  • cá nướng
  • cá vược nướng
  • cá quấn lá chuối
  • cá vược quấn lá chuối
  • quấn lá chuối cá vược nướng
  • công thức cá vược quấn lá chuối nướng