Cách làm cá thu hầm kim chi

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

35 Phút
Phục vụ

4 Người
Cấp độ

Dễ
Đánh giá

9.5/10

Cá thu hầm kim chi với cá thu làm sạch, cắt khúc ngắn, ướp chút tiêu và muối. Sau đó nầu cùng kim chi, ớt, ớt bột, cá cơm khô, rong biển... và ít gia vị nêm đậm đà hấp dẫn.

Thành Phần

2 Con Cá thu

1 Củ Hành tây

2 Củ Khoai tây

2 Trái Ớt sừng

1 Muỗng cà phê Tiêu

50 Gr Cá cơm

1 Miếng Rong biển khô

200 Gr Kim chi cải thảo

₁/₂ Muỗng cà phê Muối

2 Muỗng canh Ớt bột

₁/₂ Muỗng canh Đường trắng

₁/₂ Muỗng canh Tỏi băm

1 Muỗng cà phê Nước tương

Thành Phần Chính

Cá thu

Công Thức

Cá thu mua về làm sạch, cắt khúc. Ướp cá với muối và tiêu trong khoảng 10 phút. Dùng dao cắt nhỏ ớt, hành lá. Khoai tây và hành tây bạn thái mỏng.

Đặt nồi lên bếp, cho kim chi, cá cơm khô và rong biển khô vào đun sôi khoảng 8 phút. Trong thời gian đợi, trộn đều trong chén nhỏ gồm: 1/2 chén nước dùng kim chi, 2 muỗng canh bột ớt đỏ, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê nước tương.

Lúc này cho cá thu, khoai tây, hành tây, nước sốt vừa trộn vào rồi đảo vài lược. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì hạ nhỏ lửa, sau đó thêm hành lá và ớt vào, nấu thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp.

Món cá thu hầm kim chi ăn cùng cơm nóng rất ngon. Thịt cá thu chín bùi, vị cay cay đậm đà. Hương vị kim chi chua chua, cay nóng đặc trưng giúp món cá thêm ngon cơm và ấm bụng, thích hợp dùng trong những ngày lạnh.

Search This Blog

Karen Vaden